عند اختيار أواني الطهي , من الضروري مراعاة الكثير العوامل. تشمل الأنواع الممكنة مثل الحديد المانع الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و , الطين و المينا . يؤثر بشكل كبير طريقة التحضير المطلوب على ملمس �